Des Shortbreads pour le goûter des écoliers !

 

Bientôt la sortie de l’école et l’heure du goûter que l’on aime toujours autant approche, nous les grands enfants… Alors cette recette piquée aux écossais peut surement vous intéresser ( si vous aimez le beurre salé et le sucre encore plus ! héhé) Déjà fan des shortbreads que l’on trouve au supermarché dans leur boite imprimée de tartan, nous voulions tester la version home made. Avec un earl grey impérial de chez Mariages, perfect ! On a déjà tout mangé, mais si vous, vous êtes raisonnables ( ah bon ça existe ??? ) ils se conservent très bien dans une boite en métal façon boite à gâteaux de Mamie ^^.

Si vous êtes gourmands il vous faut :

• 250 gr de beurre demi-sel
• 230 gr de farine
• 100 gr de maizena
• 100 gr sucre en poudre + un sachet de sucre vanillé

Laissez le beurre coupé en dés se ramollir avant de commencer la recette

Préchauffez le four à 150°

1/Mettre le beurre dans un saladier et ajoutez le sucre, mélangez jusqu’a obtenir une pommade. 2/Ajoutez la maïzena puis la farine jusqu’à obtenir un résultat homogène. 3/ Formez une boule avec la pâte bien lisse. 4/Etalez la sur votre plan de travail à l’aide d’un rouleau et laissez une épaisseur de 1cm max. 5/ à l’aide d’un emporte pièce découpez des cercles et déposez les sur une plaque avec papier de cuisson. 6/Faites cuire 30 min, laissez refroidir.

Bon goûter !

NB : Pour personnaliser nos sablés nous avons utilisé un tampon à lettres pour pâtisserie ( souvenir ramené du Japon ) juste avant la cuisson, il existe aussi d’autres tampons dans des magasins spécialisés.