Le Burger de polenta

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Oulala !! Vite vite MB vous balance de la recette du sud bien comme il faut, pour vous apporter le soleil dans vos assiettes, fissa fissa notre petit burger de polenta passe tout seul avec en guise de frite, des gressins au quinoa ( oui ça remplace pas les frites mais ça évite un peu le gras hein alors !). Si cela vous tente voici les ingrédients :

  • 150gr de polenta
  • boeuf haché avec oignons et cumin
  • une courgette ronde
  • une tomate
  • chèvre en tranches
  • graines germées
  • graines de tournesol
  • sel, poivre, huile d’olives

Faire cuire la polenta dans 1 litre d’eau salé pendant 20-30 min en remuant  / Etaler dans un plat une couche de 1cm environ et laisser reposer 2h au frigo. / Découper deux cercles à l’aide d’un emporte pièce et les faire dorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive. / Faire cuire les oignons et la viande hachée dans une poêle, ajouter sel poivre et épices, préparer le mini steack à l’aide de l’emporte pièce et disposer sur le premier disque de polenta / Superposer trois tranches de chèvres et découper un cercle avec l’emporte pièce, disposer sur le burger. / Couper une tranche de tomate et de courgette au dimension de l’emporte pièce, les faire dorer à la poêle puis les disposer sur le burger / Ajouter le dernier disque de polenta. / Avant de servir mettre 5-10 minutes au four pour réchauffer et faire fondre le chèvre. / Ajouter quelques graines germées et de tournesol sur le haut du burger.

A vous de changer ou d’ajouter des ingrédients et de l’adapter à vos envies !

Bonne semaine avec du soleil please ^

Crédits photos : Mamie Boude

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28 Comments

  1. Répondre

    Zélie

    24 juin 2013

    ça à l’air vraiment super bon ! hum !

  2. Répondre

    Coline

    24 juin 2013

    C’est un beau burger !! Il me donne déja faim !
    Bises
    Coline

  3. Répondre

    Laura ♥ VeganPower

    24 juin 2013

    C’est graphique et bien joli ! J’aime l’idée, je remplacerai la viande par du Haché végétal Sojasun.
    J’adore la polenta et ce burger a de belles couleurs, manger colorer c’est important ♥
    Belles photos, comme d’hab’ ♥

    Merci la Mamie boude KeupeL-Team ♥

    • LisaLou et Guillaume
      Répondre

      L & G

      1 juillet 2013

      Ahhah merci trop sympa ton petit commentaire on a pensé a toi mais avec un steack au soja ça sera aussi bon ^^

  4. Répondre

    Pam

    24 juin 2013

    OMG je rêve ou c’est une recette délicieuse ET Gluten FREE??? en tout cas je vole ! Merci la MB Team <3

    • LisaLou et Guillaume
      Répondre

      L & G

      1 juillet 2013

      mais oui gluten free youpi !!

  5. Répondre

    LeeYaa

    24 juin 2013

    Original ,j’aime beaucoup !

  6. Répondre

    La Petite Frenchie

    24 juin 2013

    Olala mais ça a l’air délicieux!! :)

    • LisaLou et Guillaume
      Répondre

      L & G

      1 juillet 2013

      oui c’est top top

  7. Répondre

    Mauudette

    24 juin 2013

    Les photos sont justes magnifiques, sa donne juste envie !

  8. Répondre

    Emilie // byPlou

    24 juin 2013

    Top la présentation, belle idée !

    • LisaLou et Guillaume
      Répondre

      L & G

      1 juillet 2013

      merci merci !

  9. Répondre

    LadyMilonguera

    24 juin 2013

    Quelle chouette idée ce burger !

  10. Répondre

    Happy Food

    24 juin 2013

    wow super graphique, tes photos sont topissimes ! (puis ça à l’air bon aussi hein !!!)

    • LisaLou et Guillaume
      Répondre

      L & G

      1 juillet 2013

      Oui c’est très bon avec le fromage bien fondu :)

  11. Répondre

    olivia

    25 juin 2013

    trop beau ce burger !! Graphique et régulier j’adore :)

    • LisaLou et Guillaume
      Répondre

      L & G

      1 juillet 2013

      Contents que ça te plaise :D

  12. Répondre

    Camille

    25 juin 2013

    Trop beau ce burger !! Et super original, bravo ! :)

  13. Répondre

    ohetpuis

    27 juin 2013

    Super rendu ! Déjà esthétiquement il fait terriblement envie ! Je testerais la recette je pense :p

  14. Répondre

    Jessica

    30 juin 2013

    Un très joli burger qui donne très faim :)

    xx.

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