Maman Gâteau !

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 Nous nous sommes rendus compte que la fête des mères approchait à grand pas, et oh combien pour beaucoup de mamans cette fête est importante (oui, faut pas déconner avec ça ! svp !). Plutôt qu’un simple bouquet aujourd’hui Mamie Boude vous propose d’offrir à la « mama » un Gâteau fleur, oui dit comme ça, ça sonne un peu cucul non, mais on s’en fout parce que c’est bon !!  Issu d’un de nos desserts préférés, on a imaginé ce cheesecake alliant la douceur de la rose et l’énergie du thé vert.

Pour 4 minis Cheesecakes :

  • 7 boudoirs rose de Reims
  • 1 cuill. à café d’arôme de rose 
  • 1 sachet de thé de Lu
  • 1 cuillère à café de thé vert matcha
  • 40 gr + 40 gr de beurre mou
  • 250gr de Philadelphia
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 gr d’agar-agar
  • 80 gr de sucre roux
  • 2 cuil. à café de jus de ciron vert

Pour commencer, mixez les thés de Lu, ajoutez une cuillère à café d’arôme de thé vert et 40gr de beurre, mélangez et étalez en couche moyenne au fond d’un emporte pièce de 7cm de diamètre environ. Répétez l’opération avec les boudoirs roses, l’arôme de rose et le beurre et disposez dans les emporte-pièces sur la couche de thé de Lu au thé vert. Dans un grand bol, mélangez le philadelphia, le sucre et le jus de citron. Dans une casserole à feu doux faites frémir la crème et l’agar-agar. Mélangez les deux préparations et disposez dans vos emporte-pièces. Mettre au frais 15h!

Le bonus une petite meringue home made à la rose à disposer avec quelques pétales de rose sur le cheesecake avant de servir!

Bonne semaine  à tous les cheesecake lovers ♥

 

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19 Responses to Maman Gâteau !

  1. Lily' dit :

    Magique. Les photos sont a tomber alors j’imagine qu’en bouche ça doit être une explosion de gourmandise ! Tout doux comme ambiance. C’est vos mamans qui vont être gâtée. Biz et profitez bien de vos vacances ! Vs avez bien fait d’aller dans le sud est soleil un peu plus présent

  2. Julia dit :

    Jolie atmosphère poudrée!

  3. Lora dit :

    Oooh mais on dirait des photos de magasines, c’est trop joli et ça donne envie de le dévorer ce petit cheesecake !

  4. Pam dit :

    Superbe, je ne pourrais pas les envoyer par la poste, mais la prochaine fois que je suis dans le sud je les tente, pour une fois qu’une recette à tomber me semble faisable :) merci

  5. ohetpuis dit :

    Ca à l’air si bon !!! les photos sont sublimes !!!

  6. Sabrina dit :

    Huumm ça a l’air délicieux !! Je cours acheter les ingrédients ! :)

  7. LisaLou et Guillaume L & G dit :

    cool :) tu peux prendre du mascarpone à la place du Philadelphia aussi mais on a pas encore testé

  8. lamarrainedelisalou dit :

    Alors ca !!!!! Quand on voit de si belles choses à 4h du matin à San francisco, on a envie de descendre dans la rue et braquer la première cheesecake factory venue. Mais ça ne sera certainement pas aussi bon et surtout aussi bôôôôôô. Bravo, vous êtes de vrais artistes.

    De San Francisco. CHRIS ET MO

  9. Pénélope dit :

    Oh là là que c’est beau… Je dirais même plus, c’est splendide, magnifique et… très gourmand. BRAVO ! Je vais essayer ;)

  10. Mauudette dit :

    Huum, les photos et la recette donne envie et fait saliver… A tester !

  11. Juste un seul mot : magnifique !!

  12. Klo dit :

    Un dessert tout en poésie…
    Dégustation demain pour l’anniversaire de belle maman.

  13. Céline dit :

    Magnifiques photos !

  14. Je ne le découvre qu’aujourd’hui (mai 2014) grâce au dossier cuisine mis en avant sur HC et je tombe littéralement sous le charme ! ♥♥♥
    En plus l’ambiance de tes photos me fait fondre ! Superbe idée et réalisation !!

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